Muffin Keju Super Moist (Metode Vla /Tanpa Mixer)
Hal pertama yang perlu diperiksa adalah suhu oven saat adonan mulai dipanggang. *Dome terbentuk* ketika bagian luar muffin mulai mengeras, sementara bagian tengah masih mengembang oleh gas dan uap air. Jika suhu oven aktual terlalu rendah, adonan dapat mengembang lebih perlahan dan menghasilkan permukaan yang lebih datar
Ini hasil belajar bareng di kelas Spesial Baking Sains bersama narasumber @Phie999 jadi kenali oven masing masing ya terimakasih banyak ilmunya semoga berkah barokah aamiin 😍
Muffin Keju Super Moist (Metode Vla /Tanpa Mixer)
Hal pertama yang perlu diperiksa adalah suhu oven saat adonan mulai dipanggang. *Dome terbentuk* ketika bagian luar muffin mulai mengeras, sementara bagian tengah masih mengembang oleh gas dan uap air. Jika suhu oven aktual terlalu rendah, adonan dapat mengembang lebih perlahan dan menghasilkan permukaan yang lebih datar
Ini hasil belajar bareng di kelas Spesial Baking Sains bersama narasumber @Phie999 jadi kenali oven masing masing ya terimakasih banyak ilmunya semoga berkah barokah aamiin 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
✓Dalam panci kecil, campurkan maizena, 70 gram gula pasir, dan susu cair. Aduk rata hingga maizena larut. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk cepat hingga mengental, meletup-letup, dan licin. Matikan api.
- 2
✓ Selagi vla masih panas, masukkan butter dan 160 gram keju oles Aduk rata hingga butter meleleh dan keju menyatu dengan vla. Diamkan adonan vla ini hingga suam-suam kuku / hangat kuku (jangan masukkan telur saat masih panas!).
- 3
✓Setelah adonan vla hangat kuku, masukkan minyak sayur dan 1 butir telur, aduk cepat dengan spatula/whisk hingga menyatu. Tambahkan 1 butir telur lagi dan sisa 50 gram gula pasir. Aduk rata kembali hingga adonan menjadi lembut dan halus.
- 4
✓ Masukkan campuran terigu, baking powder, garam, dan vanila yang sudah diayak. Aduk lipat menggunakan spatula cukup sampai tepung tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal (hindari mengaduk terlalu heboh agar tekstur tidak liat).
- 5
✓Sendokkan adonan ke dalam paper cup hingga 3/4 penuh. Taburi permukaannya dengan sisa keju parut.
- 6
✓Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30–35 menit hingga bagian atasnya merekah kuning keemasan dan tes tusuk bersih. Angkat
- 7
✓sajikan hangat.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (21)