Tori No Teba Next Level
Akhirnyaaa sampai di postingan ke-32 di apron Challenge 2026, bangganya diriku setiap minggu masih bisa rajin posting, kali ini aku memasak hidangan yang sering ada di resto Japanese, namanya Tori no Teba, hidangan khas Jepang berupa sayap ayam tanpa tulang (atau yang sebagian tulangnya telah dikeluarkan) yang diisi dengan adonan daging cincang (biasanya campuran ayam atau udang) lalu dimasak dengan cara dikukus dulu baru digoreng. Tapi kali inii bikinnya beda aku mencoba bikin versi fried chicken crispy, dengan tambahan saus takoyaki dan taburan Katsuobushi. Rasanya endulitaaa, yukk cobain
Tori No Teba Next Level
Akhirnyaaa sampai di postingan ke-32 di apron Challenge 2026, bangganya diriku setiap minggu masih bisa rajin posting, kali ini aku memasak hidangan yang sering ada di resto Japanese, namanya Tori no Teba, hidangan khas Jepang berupa sayap ayam tanpa tulang (atau yang sebagian tulangnya telah dikeluarkan) yang diisi dengan adonan daging cincang (biasanya campuran ayam atau udang) lalu dimasak dengan cara dikukus dulu baru digoreng. Tapi kali inii bikinnya beda aku mencoba bikin versi fried chicken crispy, dengan tambahan saus takoyaki dan taburan Katsuobushi. Rasanya endulitaaa, yukk cobain
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan sayap ayam, lalu buang tulangnya (lakukan dengan hati-hati ya), disini aku marinasi sayap ayam dengan sedikit garam, lada hitam bubuk dan saus tiram, diamkan di kulkas, sembari membuat isiannya, masukan seluruh bahan lalu giling dalam chopper.
- 2
Setelah itu tuang dalam mangkok, beri tepung maizena dan tapioka
- 3
Masukan saus tiram, fish sauce serta minyak wijen, serta bahan lainnya, kemudian aduk rata. Masukan adonan ke dalam sayap ayam yg tadi sudah di marinasi (tidak tervideo/terekam)
- 4
Lalu kukus selama 20 menit. Setelah dikukus bisa langsung digoreng atau disimpan dalam frozen. Siapkan tepung crispy siap pakai, bagi jadi dua adonan, kering dan basah.
- 5
Yang basah beri air dingin ya. Masukan ayam ke adonan basah dulu, baru adonan kering, lakukan hingga seluruh ayam selesai ditepungin
- 6
Kemudian goreng di minyak panas, agar lebih crispy lakukan penggorengan dua kali, pertama suhu tinggi masak sampai kecoklatan saja, angkat, lalu masukan lagi masak di api kecil sekitar ± 5 menit, lalu tiriskan. Sajikan dengan saus takoyaki dan mayonnaise
- 7
Kemudian taburi Katsuobushi dan nori flakes, hidangkan selagi hangat
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Yoes bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar