Wajik Ketan Gula Merah
Wajik adalah makanan tradisional dari pulau Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ternyata suku Mandailing juga memiliki makanan daerah serupa juga.
Yuk kita buat Wajik versi Mandailing yang manis nya legit bgt.
NB: 1
Cairan gula dan santan utk resep ini baiknya dikurangi setengahnya, agar tidak terlalu basah.
Pelajaran utk kedepannya. Maklum baru pertama x buat wajik.
NB: 2
Setelah 3 hari malah wajik ini semakin legit dan padat guys, enak banget ga terlalu manis juga. Emang di hari 1-2 dia masih seperti kelembekan. Ternyata tahan lama juga di suhu ruang sudah 3 hari.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakResepDaerahmu
Wajik Ketan Gula Merah
Wajik adalah makanan tradisional dari pulau Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ternyata suku Mandailing juga memiliki makanan daerah serupa juga.
Yuk kita buat Wajik versi Mandailing yang manis nya legit bgt.
NB: 1
Cairan gula dan santan utk resep ini baiknya dikurangi setengahnya, agar tidak terlalu basah.
Pelajaran utk kedepannya. Maklum baru pertama x buat wajik.
NB: 2
Setelah 3 hari malah wajik ini semakin legit dan padat guys, enak banget ga terlalu manis juga. Emang di hari 1-2 dia masih seperti kelembekan. Ternyata tahan lama juga di suhu ruang sudah 3 hari.
#CookpadApron2026
#ResepDaerahku
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakResepDaerahmu
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Beras ketan dari kulkas. (Sebelumnya sudah dimasak setengah matang/sisa buat bacang). Kukus beras ketan selama 15-20 menit hingga matang sempurna.
- 2
Di panci, masak santan kental, air, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mengkaramel.
- 3
Jangan sampai gosong.
- 4
Masukkan ketan kukus ke dalam adonan gula, aduk rata hingga tercampur dan meresap.
- 5
Tuang ke mangkuk yang sudah diolesi minyak, padatkan, dan dinginkan.
- 6
Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.
Tips
- Menggunakan ketan sisa bacang yang sudah dimasak dengan santan memberikan rasa yang lebih kaya, dan daun pandan menambah aroma yang sedap
- Gula Aren yang enak menentukan hasil wajik yang enak
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Kokitchen bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar