مطبخ كوكي

فول مدشوش او مجروش • كزبرة خضره • وبصلة كبيرة • وراس ثوم • ملح • وكزبرة ناشفه • وشطه • وكمون • شمر

دقيق • ومعلقه كبيرة خميره فوريه • سكر • ومعلقه صغيرة ملح • ماء دافئ حسب الحاجة

سمك بوري سمكتين كبار • ملح. • و4معالق زيت • ملعقة كركم • ومعلقه شطه كماده حفظ

المقادير ده تنفع فطائر بالجبنة • دقيق • معلقه كبيرة بيكنج • معلقه كبيرة خميره • في الخلاط: • نص كوب زيت زيتون • كوب زبادي • نص سكر • نص كوب حليب بودرة