صدور دجاج مقطع رفيع • زبادي • عصير 1 ليمون • برش برتقال مع قليل من عصير برتقال • زيت • ثوم مهروسة • بهارات مشكلة كل من ملح فلفل اسود قرفة كمون فلفل احمر كزبرة وبابريكا ورشة هيل • للحشو بصل مقطع جوانح وبقدونس مخلوط مع سماق ودبس رمان • طماطم مقطعة • خس مقطع (اختياري) • بطاطس مقلي (اختياري)ومخلل • ثومية ومايونيز وكتشب نخلطها مع قليل من البابريكا •