بخلط السمنة مع الزبدة والزيت نرق اول كرة عجين شوي ثم بدهنها بخليط السمن وبخليها على جنب وبكمل الباقي لخلص كل الكمية بريحن نص ساعة لاساعة

بعد هيك بأخذ كل قطعةيلي رقيناها شوي وبحاول افردها قدر الامكان مع وضع خليط السمن عليها لتصبح عجينة رقيقة كتير وكبيرة

بطبق العجينة على بعضها البعض مع وضع خليط السمن بين كل طبقة وبكمل الباقي لخلص كل الكمية

بدهن قلاية تيفال بقليل سمن او زبدة او زيت بس تحما بهدي النار بوضع اول فطيرة على القلاية بستنى دقيقة بقلبها على الوجه الثاني وهيك كل دقيقة بقلبها على الوجه الثاني لبيل ماتتحمر وتتقرمش العجينة على الجهتين

ملاحظة فينا نحط الفطير المشلتت بالفرن مع التقليب كل شوي الفطير ليتحمر من الجهتين