يسخن الفرن على درجة حرارة 150درجة مئوية

ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون، يخفق بياض البيض مع رشة ملح ،ثم السكر والفانيلا ثم دقيق اللوزونقلبه حتى يتجانس الخليط مع بعض ونقسم الخليط على حسب الألوان ونضيف ملون الطعام نقطه على كل قسم ونقلب كل لون على حده حتى يندمج الخليط مع اللون

يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات، يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الاصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها

تدخل الفرن لمدة 10دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3دقائق اخرى، تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد

لتحضير الحشوة: نسخن لكريما على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولاتة وتقلب جيداً ونضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات، توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى وكذلك المربى