مقلوبة الدجاج
Yamama Alhabbal @YamamaAlhabbal
الخطوات
- 1
نقشر الباذنجان حزوز ونقطعه حلقات ونملحه ونتركه ينشف ساعة ثم نقليه بزيت غزير
- 2
نسلق الدجاج حتى ينضج جيداً و نضيف لماء السلق عصفر وملح وبصلة
- 3
نغسل الرز جيداً و ننقعه بماء ساخن نصف ساعة
- 4
نصفي الرز و نحمصه ب ملعقتين سمنة ونسلق الباذنجان المقلي بمرق الدجاج نملحه و نصفي المرق
- 5
نضيف مرقة الباذنجان المغلي فوق الرز ب 1 سم و نترك الرز يغلي حتى تنشف الماء ثم نغلق الغطاء و نخفض الحرارة الى اخفض درجة لمدة عشر دقائق
- 6
نسكب الرز و نضع طبقات باذنجان و على الوجه الدجاج ونزين بالمكسرات
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/10867716
التعليقات