أغسلي البرغل جيداً ثم ضعيه في وعاء واغمريه بالماء الساخن و اتركيه جانبا.

لتحضير خلطة اللحم ضعي اللحم المفروم في وعاء عميق ثم أضيفي إليه الملح و و الفلفل الأسود ثم ابدئي بعجن اللحم مع البهارات.

أضيفي البابريكا مع الاستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات معا.

أضيفي البرغل المنقوع و اعجنيه مع اللحم مع إضافة الجوز المفروم

اعجني اللحم مع البرغل جيداً حتى تتكون لديك خليط متماسك و مبهر.

ضعي قطع الفليفلة و البصل في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الزيت و اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعما،

ضعي مزيج الفليفلة في وعاء صغير و اتركيه جانبا..

في وعاء أضيفي الكمون المطحون و الفلفل الاسود و مزيج الفليفلة و البصل و مزيج اللحم المفروم مع البرغل و البهارات.

قلبي المكونات جيداً حتى تختلط تماما ثم ضعيها في طبق للتقديم بشكل متناسق و قدميها كطبق للمقبلات مع الخبز.