يعمل الجيلي بالطريقه بوضع الماء علي النار في قدر مناسب حتي يغلي ثم يضاف مغلف الجيلي و يحرك حتي يذوب يسكب الجيلي بعد ذلك ب 8 طاسات صغيره حتى المنتصف يجمد بالفريزر مدة نصف ساعه حتي يتماسك و يجمد

يخرج من المبرد ونضع فوقه البسكوت المكسر والفواكه المشكله المعلبه

يعمل الكاسترد بوضع الحليب و السكر و الكاسترد بقدر مناسب و يحرك بالخفاقه السلك حتي يذوب السكر و الكاسترد يرفع علي النار المتوسطه حتي يثقل المزيج ثم بعد ذلك يسكب على الجيلي والبسكوت بحذر
يزين الوجه بالكرز والفستق المجروش

يوضع بالفريزر مرة اخري مدة ساعه حتي يتماسك ويبرد

يقدم باردا في فصل الصيف صحه و عافيه