ثم نفرم البصل ونضع في مقلاه قليل من الزيت ونضع البصل لكي يدبل ثم نضع السماء والببركه

ثم نعصر السبانخ جيداً ونضع البصل عليه وقليل من السماء والببركه والليمون ودبس الرمان وقليل من الملح ونحركهم جيداً

ثم نحضر العجين ونعملها أقراص ونخليها ترتاح ثم نضع قليل من الزيت ونفرد القرص ونضع من الحشوه ونقلب العجينه ونسكرها جيداً

وفي مقلاه اوصاجه ندهنها بقليل من الزيت ونفردها جيداً ونضعها في المقلاه ونقلبها على الوجهين حتى تتحمر وهيك خلصت الكميه اذا مافي صاجه تقدري تحطيها بالفرن بس من تحت وتقلبيها

وصحه وهنا هذه على الطريقه التركيه وكتيييير طيبه