أولا : نقوم بتتبيل اللحم المفروم يالقليل من الملح و الفلفل الاسود والقليل من المعدنوس (بقدونس).ونقوم بتشكيل الكريات ذات الحجم المتوسط نضعهم على جنب.

نقوم بغسل الجلبانة (البازيلا) ثم في كوكوطة القليل من الزيت وملعقة كبيرة زبدة و نرابيو حبة بصل حجم متوسط ونضعها مع الزيت ثم نرابيو الثوم نضيف اللحم ونتركه يتقلى جيداً مع إضافة التوابل ملح، فلفل اسود ،كزبرة،راس الحانوت،فلفل أحمر القليل فقط.

ثم نضيف قطع الجزر والجلنانة ونحرك جيداً ونضيف قطع اللحم المفروم ثم نغطيو الكل بالماء الساخن ونغلق الكوكوطة ونتركها تنضج حتى تخثار. في الاخير ننزع قطع الدجاج ونقوم بقليها في القليل من النار حتى يتحمروا وايضا نقلي حبة البطاطا.

في الاخير نضع طبق الجلبانة (البازيلا) في صحن ونع فوقه قطع الدجاج المقلية و قطع البطاطا المقلية و لي تحب تزين ببرج قارص (ليمون).وشهية طيبة😋