في المقلي او الووك ، ضعي الزيت والزبدة وفوقه سكالوب الدجاج المقطع ، اتركيه لحد الاستواء الكامل.

بعد استواء الدجاج ضعيه في صحن على جنب ، ثم اضيفي البصل ، ثم اضيفي ملعقة زيت زيتون ، او قطعة زبدة صغيرة ، وقلبية لمدة دقيقتين.

من غير الضروري سواء الخضروات بشكل كامل ، وهذا ما يميز الطبخ الصيني ، اضيفي الذرة والفطر وقلبي لمدة دقيقتين ، واتركيه لمدة دقيقة.

اضيفي صوص الصويا ثم قلبي لمدة دقيقة ، وارفعي المقلي عن النار ،، سر الطعمة بملعقة كريم فريش في النهاية مع تقليب لمدة دقيقة وصحتين.