نقطع البطاطا دوائر ونقليها بال زيت

نهرس الثوم ونقليه مع الكزبرة قليلا ومنحط فوقها البطاطا المقلية ونعصر نصف ليمونة وملح وقليل ماء تقريبا ربع كوب وتوضع فوق البطاطا وتترك على نار خفيفة ربع ساعة وتقدم

ممكن نضيف رشة فليفلة حمرة اختياري