نجيب إناء خشبي ونضع فيه الزبده والسمنه وصفار البيض،ونخفقها بالمضرب االشبك اليدوي،الى ان تغير لونها الى الابيض.

ننخل الدقيق والملح والبيكنج باودر ونخلط معه السميد الخشن والمحلب المطحون((اختياري)) ونحرك بلملعقه الى ان يختلط الدقيق والسميد،وبعدين نضيفه للمواد السائله بلتدريج.واذا احتاج تزودوا دقيق،الى ان تحصلوا على عجينه متماسكه وبنفس الوقت لينه.((اعني م تكون متماسكه وصلبه))بكذا م تنفع ابدا.لازم متماسكه ولينه

بعدين نهرس التمر ونضيف له السمسم والشومر مع الهيل وحوالي ملعقه سمنه لتصبح الحشوه لينه بعد الخبز.

تشكل اقراص براحه اليد وتحشى ثم تكور وتشكل في قالب المعمول عالشكل لي بتحبوا

ترص في صينيه مبطنه بورق زبده وتدخل الفرن المشتعل مسبقا،على درجة حراره١٨٠

تحمر وبلعافيه