نحضر العجين و ذلك بإذابة الخميرة و السكر في كوب الماء و وضعها في إناء العجين ثم اضافة الطحين و الملح بالتدريج إلى ان تتكون عجينة لا تلتصق باليد نغطيها و نتركها ترتاح نصف ساعة

نحضر الصلصة و ذلك بوضع جميع المكونات على النار و غليها إلى ان تتسبك و يجف الماء

نحضر الحشوة نقطع الدجاج و نحوسه مع قليل من الزيت و الملح و الفلفل الأسود و عندما يتغير لون الدجاج و يجف ماؤه نضيف الفطر و الذرة و باقي البهارات و نقلب ثم نضيف الفليفلة و نقلب و نطفي النار

نفرد العجينة في صينية خبز البيتزا و نصنع بها ثقوب صغيرة ثم نوزع الصلصة ثم نرش ربع الجبنة ثم نضيف الحشوة ثم الزيتون و الجبنة