ننظف الطحال جيداً" ونشرحه كما في الصورة

نشرح الخضار الى قطع متوسطة و فصوص الثوم ونضعهم فوق الطحال في الصينية ونمزج البهارات مع الزيت ونضعهم بالتساوي فوق الطحال ونضعه في الفرن لمد ساعة تقريبا" او حتى الاستواء نشعل الفرن من فوق ومن تحت ومن فترة لفترة نقلب الطحال ونقلب المياه من تحته ونصبها عليه وصحة وهنا