نطحن البسكوت ناعم جداً نذيب الزبده ونخلطهم مع بعض نغلف قالب التشيز كيك بورق الزبه ونضع ايضا علحواف ونغلفه جيداً من الاسفل بورق القصدير القالب قياس٢٤

نخلط بخلاط الكيك علبتين الزبادي مع الكريمة وكوب الحليب البودره والبيضتين والفانيلا وبرش الليمون وعصير الليمون والنشا والسكرونضعه فوق البسكوت ونضعه بالفرن بصينيه فيها ماء مغلي ونضعهم لمده ثلث ساعة لحتى ينضج القالب علحراره متوسطه

نخرج القالب من الفرن اذا نضج تماما ونتركه يبرد نحضر صوص البلو بيري نخلطه مع معلقتين نشا ونضع علبه ربع كوب ماء مغلي ونسخنه قليلا على النار ونضعه فوق التشيز كيك نضعها بالثلاجه لمده يوم كامل وتقدم بالف عافيه