نقوم بخلط كوب من الماء مع السكر والخميرة وملعقتين من الدقيق ونتركه للتخمير الأولي خمس دقائق

بعد التخمير نضيف باقي المكونات ونضيف الماء المتبقي بالتدريج ونعجن لمدة عشرة دقائق الى ان تتجانس المكونات تماما مع عدم التصاق العجين باليد ونترك العجين للتخمير نصف ساعة

بعد نصف ساعة من التخمير نقوم بتشكيل كور صغيرة وحشوها بقطعة من الجبن وبعد الانتهاء نقوم بدهن الوجه بالحليب السائل (ملعقة حليب بودرة +ملعقتين ماء) ورش القليل من حبة البركة والسمسم

يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة الى عالية وندخل الصينية حتى الاستواء وبالهنا والعافية

*بعد الاستواء بإمكانك سقي الخلية بالشيرة او القطر لكن لابد من استخدام نوع جبن غير مملح