بسم الله الرحمن الرحيم نهرس بطاطا ونضيف ملح فلفل اسود وراس الحانوت وفلفل احمر غبرة ومعدنوس ونخلط للحصول على عجينة ونحط على شكل سيقار فوق الخطفة ونعمل فراغ في الوسط نحط البصل مقطع وزيتون وجبن ورشة من البيض ونروليه ونغلق بالبيض ثم نقليهم