تحضير خليط ان ننقع الدجاج : في كيس غذائي نضع لترين ماء والدجاجه ونضيف ربع كوب الخل و٢ ليمونه مقطعة وجميع البهارات الصحيحه والبصله المقطعه والفلفل المقطع والثوم المقطع والطماطم المقطعه وملعقه كبيرة ملح ونتركهم على الاقل ساعتين ويفضل ليله كاملة في الثلاجه.

التتببيله قبل الشوي بساعتين : نفرغ الكيس من الماء وتحتفظ بالبهارات الصحيحه والخضار وفي وعاء نضع الثوم المفروم وملعقه صلصة معلبه وزييت والبهارات المطحونه فلفل اسود وكمون وكزبرة وروز ماري وقرفة وزنجبيل وعصير ليمونه وملعقه كبيرة زبادي وملح ملعقه صغيرة ملعقه كبيرة صويا

نخلطهم وقبل مانتبل الدجاجه نرفع جلد الصدر ونعمل فتحات باللحم من تحت الجلد وندهن من تحت الجلد بزبدة او سمن ثمن ندهن فوقه ملعقه من التتبيله ومن داخل الدجاجه نتبلها جيدااا وندهن الدجاجه بالتتبيله من الخارج جيداً ونتركها ساعتين قبل الشوي.

ندخلها في سيخ الشوي ونثبتها جيداً ثم في صينيه نضع الخضار الصحيح ونصف الصنينه ماء ساخن حتى تستوي الدجاجه جيداً وتكون طريه وبعد ضمان النضج اذا في ماء نرفعه من الفرن حتى تتحمر جيداً

يدخل فرن ساخن على ٢٠٠ درجه لمدة نصف ساعة وبعدين نقلل الحرارة ل ١٨٠ لحين تمام النضج ونشغل الفرن من فوق ومن تحت طوال وقت التسويه وبالف هنا جربوها وقوليلي رايكم.. وتقدروا تتابعو الفيديو على اليوتيوب بقناتي marwaothmanday