الخميرة البلدية الطبيعية
الخطوات
- 1
باسم لله... نقوم بوضع الطحين في إناء التحضير و نضيف عليه الماء الدافئ بالتدريج و نخلط المزيج حتى نحصل على قوام جاري ثم نقوم بوضع حبات التمر أو التين المجفف في الخليط
- 2
نقوم بعد ذالك بحفظ هذا المزيج في إناء محكم الإغلاق ،، لا يسرب الهواء للعجينة نتركها تتخمر حسب درجة حرارة المكان الموضوعة فيه إذا كان الجو دافئ تستغرق يوم واحد و إذا كان الجو بارد من يومين إلى ثلاث أيام
- 3
بعد تخمر المزيج جيدا نقوم بسكبه في إناء التحضير مجددا و ننزع حبات التمر و التين المجفف و نضع ملعة كبيرة من السكر أو العسل مع القليل من الماء الدافئ و نذيبه جيدا و نظيفه ثم نخلط المزيج جيدا بالعجينة مرة أخرى و نتركه ليرتاح ليوم آخر بنفس الطريقة الأولى
- 4
المرحلة الأخيرة: نستخرج الخميرة من الإناء و نقوم بعجنها بالنشاء جيدا حتى نحصل على قوام متماسك و لين ثم نقوم بحفظها في مكان بارد و جاف و نتركها لكي تجف جيدا و نقوم بطحنها لتصبح بودرة ناعمة أو نتركها عجينة جافة جزئيا و نحفظها في الثلاجة و تصبح جاهزة للتخزين حيث تكون صالحة لمدة شهر و نصف تقريبا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
الخميره الطبيعيه الخميره الطبيعيه
الخميره الطبيعيه تستخدم لعمل خبز الساوردو التعامل معها ممتع تحتاج عنايه وتغذيه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
لفه الخميره لفه الخميره
في هذا المقال للعجينة الهشّة، يمكن استخدامها في صنع المعجنات، وأيضاً تستعمل للبيتزا، أو يمكن دهنها بالشوكولاتة والمربّى.
-
القشطة المنزلية القشطة المنزلية
لا جميع انواع الحلويات المحشية بالقشطةوشبيهة القشطة البلدية من محلات الحلو
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)