يسخن الزيت ويقلب فيه البهارات العدلة ثم يضاف بهارات مطحونه مع كركم بودره

ثم يضاف بصل وثوم وزنجبيل مبشور ويقلب حتى يتغير لونه

ثم يضاف نصف كمية الجزر ويقلب ثم يضاف كأس ماء ثم يضاف معجون طماطم ويقلب ويغطى دقيقتين ليتسبك

ثم يضاف الملح واللحم ويقلب جيدا ثم يضاف ماء مغلي حتى يتغطى سطح اللحمة ويغطى ويكتم ٢٥ دقيقة من تصفير صفارة قدر الضغط

يفتح القدر ثم يضاف الأرز المنقوع وباقي الجزر المبشور ويقلب حتى تمتزج المقادير ويغطى ويكتم ٢٠ دقيقة بعد صفارة القدر على نار هادئة جدا