في اناء نضع الدقيق والخميرة والسكر والزيت والملح ونبدأ في اضافة الماء تدريجيا الى ان تتكون معنا عجينة رطبة وتلتصق شيئا ما في اليد ثم ندهنها بالزيت ونضعها في بلاستيك او نلفها به الى ان يتضاعف حجمها

في مقلاة نشوح قليلا البصل مع الزيت ثم نضيف مفروم الطماطم والثوم والملح والفلفل الاسود والزعتر ومعجون الطماطم والسكر ونتركها 10 دقائق على نار هادئة حتى يتماسك قوامها

نفرد العجين في مقلاة للفرن ثم نضع فوقها الطماطم والجبن ثم ندخلها للفرن على نار عالية الى ان تستوي وبالعافية عليكم