نفصل صفار البيض عن بياضه ثم نضيف الحليب للصغار على دفعات و نخلط بعد كل دفعة حتى ننهي كل الكمية ونخلط ونضيف الفرينة على دفعات كذلك ونخلط بنفس الطريقة

نضيف الخميرة و الفانيلا ونواصل الخلط ونضيف بياض البيض إلى الخليط على دفعات و نخلط نستمر بالخلط بتأني حتى ننهي كل الكمية

ندهن مقلاة ساخنة بالزبدة ثم نضع البان كيك و عند احمرار الجانب السفلي نقلبها وعند الإنتهاء من كل الفطائر نضعها فوق بعضها ونزينها بالموز و صوص الكراميل وشهية طيبة