طريقة العجين توضع الماء بالتدريج تصبح عجين متماسك وتقسم كور وترش بالدقيق ترتاح نص ساعة

يوضع الزيت والبصل يحرك حتى يذبل ويوضع المعجون والماجي والقرفه وتحرك بعدين يوضع الدجاج والبهارات نحرك حتى يتغير لون الدجاج واضيف الطماطم المفرومه ويترك خمس دقائق بعدين يضاف الماء الحار

يوضع الجزر والبطاطس والملح يترك ٢٠ دقيقه

افرد العجين مع رش الدقيق واقطعها بفناجل القهوه وتوضع على دفعات عشان ماتلزق ويترك ٢٠ دقيقه وبالعافيه