نضع الدقيق بالعجان ويمكن عجنها باليدونضيف الخميرة والسكر والزيت والحليب والملح وبعد ان تمتزج. جيدا يضاف لها الماء الدافيء ويستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة

نقسم العجين كرات متباعدة نتركها تخمر عشر دقائق

نقسمها لعدة صواني الصينية الاولى بيتزا بالسجق بعد ان تخمر نضغط على الكرات بهدوء ثم نضع صوص البيتزا والسجق

الصينية الثالثةنبطط الكرات مثل البيتزا ولكن تكون اعرض قليلا ثم نضغط المنتصف مني الصحنًندهنها بصفار البيض المخلوط مع نقطتين خل ونرش سمسم

نضع حشوة الخضار المشكلة المطبوخة مع الكاري بالفطائر وممكن سبانخ مطبوخة

والصينية الرابعة وعملها قوارب وندهنا بيض ونرشها حبة سوداء ونضع فيها الجبن الابيض مع بيضة وكزبرةاوبقدونس النعناع الناشف

ندخلها الفرن وتخبز بفرن ساخن جدا وننتبه كي لا تحترق مجرد ان تصفر نحمر وجهها تحمير خفيف ونخرجها

نخرج البترا ونضع الجبنة الموزريلا على الوجه و نبادل بين الصواني من اعلى لأسفل ومن اسفل لاعلى

نضعها بطبق التقدي وبالهناء والعافية

ملاحظة يمكنكم عمل نصف الكمية