يخلط الثوم المهروس مع نصف ملعقة صغيرة ملح و الليمون و البهارات ثم يتبل بها الدجاج لمدة ساعة

في مقلاة كبيرة يسخن زيت الزيتون و يوضع البصل حتى يذبل ويتكرمل

توضع قطع الدجاج فوق البصل مع الحفاظ على باقي التتبيلة جانبا و تطهى حتى يتغير لونها تماما

توضع الطماطم المقطعة و حبات الحمص وباقي كمية التتبيلة و صلصة الطماطم و الملح و تقلب

تخفض الحرارة و تترك ل ٧ دقائق مع التقليب من وقت لاخر

يوضع البقدونس و تقدم حسب الرغبة مع الارز او الخبر