الخطوات
- 1
نضع الدقيق والملح وزيت الزيتون والبيض في العجانة ونضيف الماء تدريجيا إلى أن تتكون عجينة متماسكة وقاسية قليلا ثم نتركها ترتاح قليلا ومن ثم نفردها على سمك ١ سم ونقطعها مربعات أو دوائر صغيرة
- 2
نضع جميع مكونات حشوة الشيش برك ونضع قليل من اللحمة في كل قطعة ونقفل أطرافها
- 3
نفرم الطماطم لنحصل على عصير طماطم ونفرم فصوص الثوم ونضع كمية في طاوة ونكشنها بالزيت إلى أن يصبح ذهبي اللون ونضع حبة الفلفل ونقلبها قليلا ثم نضع عصير الطماطم وصلصلة الطماطم ونتركها إلى أن تتسبك ثم نضع الماء ونتركها تغلي ونضع الملح وقليل فلفل أسود ثم نضع الشيش برك ونتركها تغلي لمدة ١٥ دقيقة وتوضع في صحن التقديم وبالعافية
- 4
ممكن تكشين مزيد من الثوم خارجا في الزيت ووضعه على الشيش برك ككشنة أو تركه خارجا لمن يحب
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/12364757
التعليقات