نفضل الصفار عن البياض ونبداء بالصفار نضربة بالمضرب حتى يتقل قليل ثم نضيف بشر الليمون والفانيلا ثم و نص كمية السكر ونضرب جيدا حتى يفتح لونة ويزيد بومة ثم نضيف الماء على شكل سرسوب ثم ننخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر 3مرات

ونبدا نضيف الدقيق معلقة معلقة ونضربهم جيدا. ثم في طبق تاني نضيف بياض البيض وتضرب جيدا حتى يصير مارنج نضيف نص الليمونة المعصورة وفانيلا ثم نضيف معلقة من البياض على خليط الصفار ونقلب من تحت لفوق عشان الهواء وهكذا حتى ينتهي المقدار كله ثم نصب الخليط