الخطوات
- 1
في طنجرة على النار نضع زيت ونقلب فيه البصل ، لما يحمروا كثير منيح منشيلهم ومنحطهم بمصفى حتى يتصفوا من الزيت الزايد.
- 2
بنفس الزيت منقلب الشعيرية لما تتحمر منضيف العدس ومنتركه يستوي ربع استواء بعدها منضيف الرز المصري ومنضيف ماء ومنترك الرز يستوي نصف استواء بعدها منضيف المعكرونة وننغمرهم بالماء مع اضافة ملح.
نتركهم على نار هادئة حتى استواء جميع المكونات. - 3
ملاحظة: ممكن اضافة الكل مع بعض بس الافضل كل صنف وحد حتى نتأكد من استواء كل صنف وما يعجنوا.
- 4
لتحضير الصلصة الحمرا: في مقلاة على النار نضع زيت نباتي ونشوح فيه الثوم عندما يتغير لونه نضيفباقي المكونات ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة.
- 5
لتحضير الدقة: في مقلاة على النار نضع زيت نباتي ونضع الثوم,نضيف الكزبرة الناشفة وعصرة نص حامضة ونحرك جيداً بعدها نضيف ماء الحمص المسلوق مسبقا(ممكن اضافة ماء عادي ولكن بتطلع اطيب بماء الحمص) بعدها الخل ونحرك بعدها نضيف الكمون والملح و السكر..
- 6
في صحن التقديم يوضع الكشري وفوقه الصلصة الحمراء والدقة ويزين بالبصل الجوانح المحمر والحمص المسلوق.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات