في طنجرة نخلط على البارد الحليب والنشا والسكر نضيف ملاعق النشا الستة إلى الحليب البارد مع كأس السكر، ونحرّك الخليط.

نضع الخليط على النار بدرجة متوسطة. ونستمرّ بالتحريك مع إضافة القليل من ماء الزهر عليه ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً, ثم نطفئ النار تحته.

نسكب المهلبية في صحون التقديم وهي ساخنة.

نزيّن برشة من جوز الهند مع إضافةً المكسرات المبروشة.

نترك الصحون مدّة نصف ساعة في حرارة الغرفة حتى تخف سخونتها، ثم ندخل المهلبية إلى الثلاجة حتى تبرد وتصبح متماسكةً بالشكل المطلوب إلى حين وقت التقديم.
ملاحظة: ممكن إضافة القليل من المسكة
صحة وعافية