نعجن مكونات الخبز مع بعضها حتى تتكور العجينة ثم ندهنها بالزيت من جميع الجوانب وتغطى وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة

نقلي الروبيان (القريدس) في الزيت ، أو في القلاية الهوائية لمدة ٢٠د وتقلب كل ١٠د ، ونجهز الصوص بخلط كمية متساوية من الصلصة الفرنسية والمايونيز الحار مع بعض

نطوي الخبز بالنصف ونكبسه في الحماصة حتى ينطوي وندهنه بالصوص ونحشيه بالخس والملفوف المفرومين ناعماً ، وبحبات الجمبري المقلية وملعقة صغيرة من الصوص على الوجه. وبالعافية