يسلق الدجاج ربع ساعة مع إضافة ورق غار وقرفة وملحوبصل شوي

يرفع الدجاج بمصفاية وييسلق الرز بماء الرز ابيض بماء الدجاج وممكن نلونه قليل بالكرهم وشوية زيت وشوية كاري

يحضر بطنجرة ثانية بصل مفروم ويقلقل بالزيت شوي ويضاف قطع الدجاج المسلوقة ويضاف إليها باقي المقادير ويركز الملح ويقلقل جميع ربع ساعة

يضاف إليها قليل من مرق الدجاج ثم يذاب ملعقتين طحين أو بودرة الجوز هند حسب الرغبة ويتركو عشر دقيقة مع التحريك

يحضر صحون على عدد الأشخاص ويصب الرز بزبدية صغيرة تضغط جيدا وتقلب بصحن التقديم وتزين بعرق نعنع ويصب جنبها مقدار من الطبخة وصحتين

يقدم إلى جانب صحن تبولة مقبلات