نتبل السمك بالبهارات والخل والملح ونتركها بالثلاجة لتشرب طعم البهارات بعدما قلينا السمك نص قلي

نقلي البطاطس نص قلي ثم نرثه بالصينية نقشر جلد السمك لمنع زفرة السمك من الاكل

نرص السمك فوق البطاطس

نعمل خلطة نغطي فيها السمك مكونة من بصلة كبيرة وفلفل رومي ملون ورأس ثوم وحبة ليمون مقطعةبقشرها ونزيل منها البذور حتى لا تعطي مرارة للاكل ونخلطها بالكبة ونضيف لها الملح والبهارات المشكلة انا استخدمت الكاري نضعها فوق السمك والبطاطس

ونضيف زيت الزيتون وحسب الرغبة نضيف الفلفل ويمكن الاستغناء عنه ونغطيها بالقصدير وعالفرن

نتركها نصف ساعة أو اكثر حتى تستوي البطاطس ثم نخرجها ونزينها بالكزيرة الخضراء