في وعاء نخلط الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيض و الفانيلا و نخلط جيدا

نضيف النشاء و الخميرة و الفرينة(دقيق ابيض) تدريجيا للحصول على عجينة طرية نتركها لترتاح ثم نشكلها في قوالب و الى الفرن لتطهو من تحت فقط لما تنشف نخرجها

بالنسبة للكريمة نضع البيض السكر و النشاء و الحليب و نخلطهم جيدا بعدها فوق النار حتى تعقد مع التحريك المستمر بعدها نضيف ذوق الفراولة و نتركها لتبرد

من جهة اخرى نخلط الشانتيي مع الحليب بالمضرب للحصول على كريمة بعدها نخلط الكريمتين مع بعض

نضع الكريمة فوق التارتولات و نزينها بالفراولة و نلمعها بالجولي و هي جاهزة لا تنسو تركها في الثلاجة لتأكل باردة