تغسل الكبدة وتنظف من العروق و تصفى

في قدر على النار يوضع الماء المغلي و نصف كمية البصل ونصف كمية الثوم و الكمون و الفلفل الاسود والخل و تترك حتى تغلي جيدا

تضاف الكبدة إلى الماء و تقلب مدة دقيقتين ونطلعها من الماء بمصفى وذلك فقط لإزالة الزفرة والطعم الغير مستحب منها

نضع مقلاة على النار و نضع الزيت النباتي والبصل حتى يشقر لونه

نضيف الثوم المعروض ونقلب

نضيف باقي القرفة والفلفل الاسود ودبس الرمان وملعقتين كبيرة ماء وتقلب حتى يغلي

نضيف الكبدة ونقلبها إلى تنضج

تسكب في طبق التقديم وتزين بالكزبرة الخضراء وبالعافية