الخطوات
- 1
في وعاء ضعى قليل من الماء المغلي ضعى فوقه وعاء اخر ضعي فيه البيض الفانيليا اخفيقى بضراب الكهربائي ضفى السكر واستمرى في الخفق 10 دقائق حتى يتضاعف ويصير الخليط ابيض ثم ضفى الطحين متخوف مع الخميرة تدريجيا مع الخلط بلطف بملعقة مخصصة او خشب
- 2
تكونى حضرتي من قبل مول مخصص مستدير الشكل ادهنيه بزبدة رشي عليه الطحين افرغى فيه الخليط وضعيه في فرن ساخن من قبل 170درجة مدة نصف ساعة مع ملاحظة من حين لاخر
- 3
لما يستوي ويصير لون قليل ذهبي اطفى اخرجيه من الفرن وخليه يبرد تماما
- 4
في هذا وقت حضرى الكريم شانتيه وهى تباع في المحل بودرة او سائلة وعلى العلبة كيفية التحضير لما تحضريها وتخفقها ضعيها في الثلاجة 30 دقيفة
- 5
لما تبرد تورتة الجينواز أقسامها بسكين على اثنين بلطف شكل اسطوانى
- 6
اطليها بكريم شانتيه بعدا إخراجها من الثلاجة وانثرى فوقها الفاكهة بعد تقطيها مكعبات
- 7
اذهنى من فوق بطبقة كريم شانتيه ثم ضعى القطعة الجينواز الثانية ثم إطلي الحواف الطورطة بالكريمة وكذالك من فوق اطليها جيد وتكون ملساء ثم زينيه الحواف سائر دائر برقائق اللوز المحمص تكونى حمصتيه في المقلاة حتى يصير لون ذهبي
- 8
ثم خودى الكيس الحلواني المخصص وضعى فيه الكريمة وشكلى اهرام صغيرة متبعدة قليل سائر دائر على الطورطة ثم ضعى بين كل هرم حبة كرز
- 9
ثم قطعي المشمش جوانح والكوي جوانح وزينها كما في الصورة أدخلها فورا إلى الثلاجة حتى حين تقديمها في صحن مخصص والف صحة وهناء🍰🍨
- 10
ملاحظة: في مايخص الفاكهة حسب الرغبة فيك تغيري الانواع
- 11
الكيس الحلواني (poche a douille
- 12
كريم شانتيه(Crème chantilly
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
جينواز سهلة جينواز سهلة
هههه قصتها الجينواز زوجت اخي طلبت مني اعملها لها لان هي الفرن نتاعها ما يطيبوش مليحو هي تزينها
-
-
كيكه اسفنجيه 🎂🍰 كيكه اسفنجيه 🎂🍰
كيكه حجم عائليملاحظة ( انا قسمت الخليط لثلاث قوالب كيك حجم ٦ انش )
-
-
جينواز بسيط (génoise simple) جينواز بسيط (génoise simple)
ماكانش عندي وقت ودرتو على السريع تزيين بسيط جداً 😊
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)