شوربة الماش النابت🌱
#الماش_النابت #وصفات_الشتاء
#المَاشُ#وصفات_رمضانيه
#اللوبياء_النابته
#المَجُّ
الماش تُعرف الماش أيضاً بـ المَاشُ، أو المَجُّ، أو المَجَّةُ، أو المُجَاجُ، أو اللوبياء الشعاعية، واسمها العلميّ (بالإنجليزيّة: Vigna radiata)، وهي نوعٌ من البقوليّات، تكون خضراء صغيرة، وتُعدّ من فصيلة النباتات البُقوليّة،[١] وتُوصف قرونها بأنّها رفيعةٌ وأسطوانيّة، ويتراوح طولها ما بين 14-16 سنتيمتراً تقريباً، وتكون خضراء في بداية نموّها، ثم تتحوّل إلى اللون البني الغامق القريب من السواد عند نضوجها،[٢] كما تحتوي حبوبها الصغيرة ذات اللون الأخضر الزيتوني على بقعة بيضاء في مُنتصفها، وتتميّز الماش بنكهة خفيفة تشبه البطاطا، وتُعدّ من الأصناف الشائعة في المطبخ الآسوي؛ إذ تُستخدم في الشوربات، وأطباق الكاري، والفطائر، بالإضافة إلى الحلويات.
شوربة الماش النابت🌱
#الماش_النابت #وصفات_الشتاء
#المَاشُ#وصفات_رمضانيه
#اللوبياء_النابته
#المَجُّ
الماش تُعرف الماش أيضاً بـ المَاشُ، أو المَجُّ، أو المَجَّةُ، أو المُجَاجُ، أو اللوبياء الشعاعية، واسمها العلميّ (بالإنجليزيّة: Vigna radiata)، وهي نوعٌ من البقوليّات، تكون خضراء صغيرة، وتُعدّ من فصيلة النباتات البُقوليّة،[١] وتُوصف قرونها بأنّها رفيعةٌ وأسطوانيّة، ويتراوح طولها ما بين 14-16 سنتيمتراً تقريباً، وتكون خضراء في بداية نموّها، ثم تتحوّل إلى اللون البني الغامق القريب من السواد عند نضوجها،[٢] كما تحتوي حبوبها الصغيرة ذات اللون الأخضر الزيتوني على بقعة بيضاء في مُنتصفها، وتتميّز الماش بنكهة خفيفة تشبه البطاطا، وتُعدّ من الأصناف الشائعة في المطبخ الآسوي؛ إذ تُستخدم في الشوربات، وأطباق الكاري، والفطائر، بالإضافة إلى الحلويات.
الخطوات
- 1
في البدايه نقوم بتنبيت حبوب الماش هذه هيه حبوب الماش وهذا لونها قبل نقعها تغسل الحبوب جيدا
- 2
ثم تنقع يوم وليله يعني 24 ساعه حتى يتضاعف حجمها ولونها يصبح افتح كما هو موضح في الصوره
- 3
ثم تغسل من ماء النقع جيدا في صفايه ونقوم بلفها بقطعة قناش نضيفه توضع قطعة القماش في وعاء ثم تصب الحبوب في وسط القماش
- 4
ثم يلف جيدا ويغطي بمنشفه ثم يغى بغطي قدر ويوضع في مكان مظلم يوم وليله في ايام الصيف
- 5
حتى ينبت كما هو موضح في الصوره
- 6
ممكن يوم او يومين اذا تحبون البراعم اطول من كذا
- 7
ثم يرفع قدر الضغط على النار ويضاف اليه قليل من الزيت او السمن ثم يضاف اليه البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يصفر لونه ثم تضاف الطماطم المقطعه والكزيره الخضراء ويضاف الملح والبهارات وتقلب قليلا وتترك حتى تتسبك
- 8
ثم يضاف اليه كميه من الماء ثم يضاف اليه الماش ويضغط القدر جيدا ثم يترك على النار ساعه كامله حتى تنضج الحبوب
- 9
ثم تقدم بالف صحه وهناء وعافيه
- 10
يوضع عليه قليل من السمن اثناء التقديم ويرش عليه القليل من الارجانو
- 11
جدا مفيد لكبار والصغار
- 12
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
شوربة الأرز النباتيه شوربة الأرز النباتيه
ممكن استخدام ماء اللحم أو إضافة قطع من صدر الدجاج المقطع قطع صغيرة بعد تحميرها بالزيت
-
-
-
شوربة الجريش 🍅 شوربة الجريش 🍅
من الذ الشوربات الى مانستغني عنها برمضان وبنفس الوقت مشبعه ممكن تكون كطبق رئيسي
المزون🍒🍋 -
-
شوربة المشروم بالخضار شوربة المشروم بالخضار
شوربة الشتاء اللذيذه#روح_السعوديه من الوصفات الساخنه في هذه الايام الباردة
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)
وعندي ماش جاف ومجروش ينفع