نضع طنجرة للضغط فوق نار متوسطةوهي فارغةونتركها تسخن شوية ثم نضع قطع اللحم والبصل والطماطم وجميع البهارات المذكورة نحرك الكل ثم نضع الماء الكافي لنضج اللحم ونقفل طنجرة الضغط تقريبا نصف الى ساعة الا ربع حسب نوعية اللحم

بعد ما ينضج اللحم نضيف الارز بعدما غسلناه جيدا وصفيناه واذا كان المرق غير كافي نضيف كاسة الى كاستين ماء حتى يتغطى الارز بالمرق نغطي الطنجرةمن غير قفل ونوطي النار يعني النار تكون هادئة ونتركها تقريبا 15 دقيقة الى 20 دقيقة حتى يتشرب الارز السوائل كلها

نقدم الارز باللحم مزين حسب الاختيار انا في هدا الطبق زينت باللوز والزبيب وبالعافية عليكم