يصفى القمح و الحمص و الفاصوليا البيضاء توضع في قدر الضغط(القدر الكاتم)

نصب فوقها الماء المغلي و نقفل القدر بأحكام و يوضع على نار عالية حتى نسمع صوت الصافرة نخفض النار على اقل درجة و نتركها مدة ٤٥ دقيقة

بعد ٤٥ دقيقة تغلق النار و ننتظر ربع ساعة حتى يهدأ قدر الضغط و ترفع الصافرة

نفتح القدر و نزيل مصفاة البهارات ثم نضع الحليب السائل المذاب فيه الحليب البودرة و السكر و نقلب ثم نضعه على النار مرة أخرى مع التقليب من فترة لأخرى حتى يغلي المزيج و لا يلتصق في القاع