تخلط مكونات البسبوسة ثم توزع في قوالب ميني أو قالب واحد كبير

تخلط مكونات الطبقة البيضاء وتوزع في القوالب فوق خليط البسبوسة ثم ندخل القوالي في الفرن مسخن مسبقاً على حرارة 180ْC من الأسفل تقريباً 20 دقيقة ثم تحمر قليلاً من الأعلى

تزين بخليط التوفي (نخلط السكر والزبدة على النار الى أن يذوب السكر تماماً ونصل الى اللون البني قم نضيف الكريمة تدريجياً مع الاستمرار بالتحريك ونستمر حتى نصل الى قوام ثقيل قليلاً)

وأضفت فوقها بف باستري (مربعات عجينة بف باستري جاهز وضعتها داخل الفرن الى أن انتفشت وتمحرت قليلاً) وبعد أن تبرد يتم تكسيرها وتوزيعها فوق قطع الحلا