يغسل الارز جيدا ثم ينقع في ماء حار مذاب فيه ماجي ع الاقل ربع ساعة

في طنجرة نضع زيت الزيتون ونقلب فيه الارز بعد تصفيته من ماء النقع ثم نضيف عليه الخضار ونقلب حتى يتلبس الكل بالزيت ثم نضيف الملح وماجي ثم كمية من الماء الحار الذي يكفي لتسوية الارز والخضار

في صاج ع النار نضع كمية من الزيت النباتي ونقلي فيه فخذ الدجاج بعد تلبيسه بالبقسماط..النار تكون ضئيلة حتى يستوي من جوة

ثم يغرف الارز في صحن مناسب مع الدجاج وبالف صحة وهنا