نضع جميع المقادير"باستثناء بيكربونات الصوديم" في محضرة الطعام (فرامة البصل) ونفرمه ونحصر ان لانفرمه بشكل زائد "لايكون ناعم"

نتركها ترتاح ربع ساعه وقبل التشكيل للقلي نضع بيكربونات الصوديوم وعند التشكيل لانضغط عليهاوأيضا نحفر بالأصبع بالوسط عند القلي لنتفادى اي مشكله بالنضج