في طاسه على النار هنقطع البطل و الطماطم و صدور الدجاج و عليهم الملح و الفلفل

و في هذه الاثناء نقوم بتحضير البشاميل بوضع الزبدة على النار و عليها الدقيق و نقلب حتى يفتح لون الدقيق

ننزل بكيلو اللبن على الزبده و الدقيق و نضيف الملح و الفلفل الأسود و نقلب جيداً حتى نوصل للقوام المطلوب و نضع الجنبه

ثم نقسم البشاميل الى نصفين

نصف نضيفه على كميه المعكرونه و نقسم المعكرونه أيضا الى نصفين

نضع نصف المعكرونه الأول في صينيه و عليها صدور الدجاج ثم نضع نصف الاخر للمعكرونه

ثم نضع البشاميل و تدخل الفرن على نار درجة حراره ١٨٠ و لمده نصف ساعة و الشعله لتحمير الوجه ٥ دقائق