1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، قشر البرتقال، الملح، الخميرة والفانيليا.

أضيفي السكر والبيضة واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

زيدي الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

أضيفي الزبدة بالتدريج واعجني من جديد لحوالى 10 دقائق.

أتركي العجينة جانباً لـ15 دقيقة حتى تتخمّر ثم شكّليها الى كرات صغيرة الحجم.

صُفي الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها لـ20 دقيقة إضافية حتى تتخمّر من جديد. إدهني كرات العجينة بالحليب وانثري القليل من السكر على الوجه.