تغسل بطاطس وتقطعها مكعبات وبعدين تقليها في زيت

وبعدها تجهز البيض مع توابل وتسخن المقلاة احط فيها بطاطس واصب عليها البيض واتركها على نار هادئة تستوي وبعدما تستوي اقلبها على الحهة تانبة واتركها تسوي بعد ما تستوي عل الحهتين ازينها بشرايح الخيار