تخلط جميع مقادير العجينة وتعجن بالعجانة لمدة ٥ دقايق وندهن الوجه بالزيت ونغطيها ونتركها تختمر ساعة ثم تفرد وتحشى حسب الرغبة

نسلق العدس لمدة ٢٠ ددقيقة حتى يستوي ثم نحمر بصل لين يتشقر ثم نضيف فلفل بارد مقطع مكعبات صغيرة وبهارات مشكله وماجي نقلب شوي ثم نضيف البادنجان المقلي نقلب شوي ونطفي ونتركه يبرد ثم نضيف شبت او كزبرة مفرومة