يسلق الدجاج مع حبة ليمون أسود وعود قرفة وورقة غار وملح ثم يفتت باليد بعد أن يبرد..

أقطع أطراف التوست وأضع كل قطعتين على بعض وأقطعها بشيء دائري مثل الكوب ثم أضعها في البيض ثم البقسماط ثم تقلى في زيت حامي..