بعد تنظيف الدجاجة اسلقها في ماء وملح وبصلة ومطيبات عدلة

في مقلاة اضيف مكعبات البصل والبطاطس مع الزيت لما بدا يستوي اضفت الفلفل الحار وثوم دقيته مع كزبرة وحبتين هيل وفلفل اسود وكمون وقرفه وبهار مشكل والملح والمعجون اقلبهم مع بعض واطفي النار.

بعد ماتستوي الدجاجة ارفعها عن الماء و ادهنها بزيت والبهارات المذكورة والملح ولون الزعفران و موية السلق وادخلها الفرن تتحمر بعدها اكب الرز في ماء سلق الدجاجة واضبط الملح والماء واغطيه ع نار هادئة لما يستوي

اذا استوى الرز ألونه بشوي من لون الزعفران

اغرف الرز في صحن التقديم واحط الحشوة عليه وفوقه الدجاجة وبالعافيه💖